MUZLU PRATİK PASTA

Muzlu yaş pasta lezzetinde, hızlıca hazırlayabileceğiniz çok pratik bir tarifim var. Bu tarifteki krema bir efsane.. Bu krema tarifini bir yere kaydetmenizi tavsiye ederim. Başka tatlılarınızda da kullanabileceğiniz pasta kreması lezzetinde bir tarif...

Ayrıca yapım aşamalarının daha net anlaşılabilmesi için tarifi videolu olarak hazırladım.

  - 1 lt süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket krema (200ml)

- 1 paket labne peyniri (200gr)
- 1 paket kedidili bisküvi
- Kedidili bisküvilerini ıslatmak için 1 bardak süt
- 2-3 adet muz

- Üzerine Hindistan cevizi

Yapılışı:
- Tencereye süt, un, şeker ve yumurta sarısı alınır, karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca ocaktan alınıp labne ve krema eklenerek 3-4 dk mikserle çırpılır.

- Kedidili bisküvilerini çok bekletmen süte batırılarak şekerli kısımları üste gelecek şekilde borcama dizilir. Üzerine muhallebinin yarısı sürülür. Ardından dilimlenmiş muz dizilir. En son muzların üzerine kalan muhallebi sürülür. Hindistan cevizi serpilip soğutulur. Buzdolabında 2-3 saat bekletildikten sonra servis yapılır.

ÇİKOLATALI TART

Çilek ve çikolatanın mükemmel uyumu bu tarifte. ince tart hamuru, çikolatalı ganaj ve çileklerle gösterişli bir tatlı yapmak istiyorsanız bu tarifharika bir seçenek...

ÇİKOLATALI TART

Malzemeler:

-          125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

-          1 yumurta sarısı

-          2 yemek kaşığı şeker

-          ¼ çay kaşığı tuz

-          2 su bardağı un

Çikolatalı ganaj için:

-          200 ml krema

-          200 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:

-          Tart hamuru için un dışındaki malzemeler karıştırılır. Ardından un azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

-          Tart kalıbının yan tarafları yağlanır.

-          Tart hamuru tart kalıbının taban ölçüsüne göre kesilmiş bir yağlı kağıdın üzerinde merdane ile açılır ve kağıtla birlikte kalıba yerleştirilir. Hamur elle bastırılarak kalıbın yan taraflarına doğru yükseltilir.

-          Hamura bir çatalla kabarmadan pişmesi için delikler açılır. Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana dek pişirilir. Yaklaşık 20-25 dakika.

-          Çikolatalı ganajı hazırlamak için krema bir tencereye alınır kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. Ardından küçük parçalara kırılmış çikolata eklenir ve karıştırarak çikolatanın homojen bir şekilde erimesi sağlanır.

-          Hazırlanan çikolatalı ganaj soğuyan tart hamuru üzerine dökülür. Çilek fıstık, ceviz, fındık vs istenilen şekilde süslenir. 1-2 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilebilir.