Çilek ve çikolatanın mükemmel uyumu bu tarifte. ince tart hamuru, çikolatalı ganaj ve çileklerle gösterişli bir tatlı yapmak istiyorsanız bu tarifharika bir seçenek...
ÇİKOLATALI TART
Malzemeler:
- 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı şeker
- ¼ çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
Çikolatalı ganaj için:
- 200 ml krema
- 200 gr bitter çikolata
Hazırlanışı:
- Tart hamuru için un dışındaki malzemeler karıştırılır. Ardından un azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Tart kalıbının yan tarafları yağlanır.
- Tart hamuru tart kalıbının taban ölçüsüne göre kesilmiş bir yağlı kağıdın üzerinde merdane ile açılır ve kağıtla birlikte kalıba yerleştirilir. Hamur elle bastırılarak kalıbın yan taraflarına doğru yükseltilir.
- Hamura bir çatalla kabarmadan pişmesi için delikler açılır. Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana dek pişirilir. Yaklaşık 20-25 dakika.
- Çikolatalı ganajı hazırlamak için krema bir tencereye alınır kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. Ardından küçük parçalara kırılmış çikolata eklenir ve karıştırarak çikolatanın homojen bir şekilde erimesi sağlanır.
- Hazırlanan çikolatalı ganaj soğuyan tart hamuru üzerine dökülür. Çilek fıstık, ceviz, fındık vs istenilen şekilde süslenir. 1-2 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilebilir.
0 yorum:
Yorum Gönder