Parmaklı Poğaça

Bu sabah eşim ve kızım uyanmadan kahvaltı için yaptım bu poğaçaları. Çok uzun mayalanma süresi olmadığı için 1 saat içinde hazır oldu. Günün başka bir saatinde yada ikindi çayında soğukta yenebilecek poğaçalar bence kahvaltıda kesinlikle sıcacık yenmeli.
İsterseniz bu poğaçaları peynirli yada istediğiniz bir iç malzeme kullanarakta hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta ( 1 yumurtanın sarısı üzerine)
- 1 pkt instant maya
- 1.5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un ( ben 4 su bardağı)
- Ayrıca ben 1 tatlı kaşığı mahlep kullandım.

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edilir. (Unun tamamını birden eklemeyin) Yaklaşık 12 - 13 parça oluyor. Bu parçaları tezgahın üzerinde merdane yardımı ile dikdörtgen şeklinde açın ve bıçakla bir ucuna kesikler atın. Diğer ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın ve kesik kısım üstte kesiklerin uçları altta kalacak şekilde yağlı yağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine 2 yemek kaşığı sütle açtığınız yumurta sarısını sürün. Tepside 15 dk mayalandırdıktan sonra 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.

Mikrodalgada Browni (8 dakikada)

Son iki aydır yemekler yapıldı, sofralar kuruldu, yemekler yendi, bazı günler yeni tariflerde denendi ancak bir türlü fotoğraflanıp, paylaşılamadı nedense..
Bu geçen iki ayda 4. evlilik yıldönümümüzü kutladık, kızım Zeynep Nuran cümleler kurarak konuşmaya başladı, tatile çıktık, okumayı istediğim kitapları okudum. Mikrodalga fırın aldım ve hızlıca yapılabilecek yemek denemeleri yaptım.
Üstteki resimde de mikrodalga fırınımda 8 dakikada yaptığım browni var. Gerçekten hazırlanıp pişmesi 15 dk yı geçmiyor. Üstelik kek o kadar yumuşacık oluyorki pastalarda pandispanya olarakta kullanılabilir. Birçok yiyeceği ısıtmak ve buz çözdürme konusundada son derece hızlı hareket etmenizi sağlıyor. Özellikle çalışan bayanlara şiddetle tavsiye ederim. Bu cihaz mutfaktaki işleri gerçekten çok kolaylaştırıyor.

Tarife geçmeden evvel tüm İslam aleminin berat kandilini tebrik edip, herkesin hayatına hayır ve bereket getirmesi duasında bulunuyorum..

Malzemeler: (Küçük boy kare veya yuvarlak borcam için)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Süt, sıvı yağ ve kakao eklenip karıştırılır. Karışımdan 1 büyük su bardağı ayrıldıktan sonra kalanına un, kabartma tozu ve vanilya eklenip yağlanmış borcama dökülür. Mikrodalga fırın 700w ve 8 dk ya ayarlanır. Süre dolunca kontrol edin pişmemişse 1-2 dakika daha devam edebilirsiniz. Fırından çıkan keki dilimleyip ayrılan sos sıcakken dökülür.