Mahlepli Kurabiye

Bu kurabiyelerde geçtiğimiz haftalarda kahvaltıya gelen misafirlerim için hazırladığım ikramlardandı. Mis gibi mahlep kokulu, kandil simidi tadında oluyor bu kurabiyeler. Denenecekler arasında bir hayli tarif birikti, önümüzdeki günlerde sırayla deneyip paylaşacağım.
Bu arada Blog magazin projesi düşündüğümden daha fazla ses getirdi ve hüsnü kabul gördü. Sevgili Müge'nin bloğunda yazdıkları ise beni daha bir heyecanlandırdı. İki blogcu aradaşımla daha röportaj için görüşüp okey aldım. Sırayla röportajları yapıp yayınlayacağım İnşallah.


Malzemeler:
- 100 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı (beyazı üzerine kullanılacak)
- 4 çorba kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşoğı sirke
- 3 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un

Üzerine:
- 1 çaybardağı susam
- 1 yumurtanın beyazı

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeler iyice karıştırırlır. Üzeine un ve kabartma tozu elenerek azar azar eklenir yumuşak bir hamur haline getirilir. Kalıpla veya elle istenilen şekil verilir önce yumurta akına sonra susama bulanarak yağlanmış tepsiye dizilir.
170 derecede ıstılmış fırında kurabiyeler kızarana dek pişirilir.