Puf Pasta - Porsiyonluk Köstebek Pasta

Geçen hafta denediğim bu pastanın bir kısmını annemlere götürmüştüm. Herkes tarafından çok beğenildi. Yapılışı biraz uğraştırıcı olsada sunumu çok şık ve lezzetli bir tarif. Bu şekilde porsiyonluk yapılabileceği gibi büyük köstebek pasta şeklindede uygulanabilir.İçine muz dışında çilek, kivi gibi başka meyvelerde yerleştirilebilir.

Malzemeler:

- 4 adet yumurta

- 2 su bardağı şeker

- 3 yemek kaşığı kakao

- 1 su bardağı süt

- 1 su bardağı sıvı yağ

- 2 su bardağı un

- 1 paket kabartma tozu

- 1 paket vanilya

Krema Malzemeleri:

- 75 gr tereyeğı

- Yarım su bardağı un

- Yarım kaşık nişasta

- 1 su bardağından biraz eksik şeker

- 1 paket vanilya

- Yarım lt süt

Süslemek İçin:

- 2 adet muz

- Soğuk süt

- Hindistan cevizi

Hazırlanışı:

- Öncelikle keki hazırlanır. Yumurta ve şeker iyice çırpılır, un ve kabartma tozu dışındaki malzemeler eklenir ve tekrar çırpılır. En son un ve kabartma tozuda eklenir hafifce karıştırılır. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine karışım dökülür ve 175 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.

-Kek pişerken krema hazırlanır. Tereyağı, un ve nişasta kavrulur. Kalan malzemeler eklenip krema kıvamına gelene kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

- Kek fırından çıkınca biraz soğutulur. Ardından geniş ağızlı bir çay bardağıyla yuvarlaklar kesilir. Kalan kek parçaları blenderden geçirilerek ufalanır ve geniş bir kaseye alınır.

- Kesilen yuvarlaklar sırasıyla önce soğuk süte batırılarak ıslatılır. Ardından kek parçasının üzerine 1 dilim muz  ve 1 tatlı kaşığı krema yerleştirilir. Ve ufalanmış kek parçalarının olduğu kaseye yerleştirilir ve kremanın üst kısmı ufalanmış ek parçalarıyla kaplanır. Elinizle düzeltip kek parçalarının kremanın üzerine yapışmasını sağlayın. Her bir kesilmiş yuvarlak kek parçası için aynı işlem tekrarlanır. Daha az uğraşmak isterseniz geniş ağızlı bir su bardağıda kullanabilirsiniz.

Tarif: Portakal ağacı