Brokolili Mercimek Çorbası

Karlı bir kış gününde verilecek en güzel tarif sıcacık bir çorba tarifi olsa gerek. Biraz önce akşam yemeği için pişirdim bu çorbayı. Hiç sebze yemeyen kızım bu çorbadan kendi isteğiyle bir tabak içti... Özellikle sebze yemeyen çocuklar için iyi bir alternatif olabilir. İçine eklenecek sebze türleride arttırılabilir. Örneğin kereviz ve pırasa eklenebilir.

Malzemeler:

- 1 su bardağı kırmızı mercimek

- 2 yemek kaşığı pirinç

- 1 adet küçük havuç

- 1 adet küçük patates

- 1 baş kuru soğan

- 1 küçük top brokoli

- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

-  Tuz, 1,5 lt kaynar su

Hazırlanışı:

- Tüm sebzeler temizlenip büyük parçalar halinde düdüklü tencereye alınır. Yıkanmış suyu süzülmüş pirinç ve mercimek de tencereye eklenir. Üzerine tuz, sıvı yağ, kaynar su eklenip düdüklü tencerenin kapağı kapatılır 15-20 dk orta ateşte pişirilir.

- Ocaktan alınıp buharı çıktıktan sonra blenderdan geçirilir.

Notlar:

-Arzuya göre 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve kuru nane ile resimde görüldüğü gibi sos hazırlayarak servis yapabilirsiniz.

-Ayrıca çorbalarda patatesin verdiği kremamsı tatdan hoşlanmayanlar çorbaya patates eklemeyebilirler.

-Çorbayı blenderdan geçirmekten hoşlanmayanlar, daha doğrusu sebzelerin biraz ağıza gelmesini isteyenler baştan havuç ve patatesi rendeleyerek, soğan ve brokoliyi ufak doğrayarak pişirme işlemine başlayabilirler. Sonrasında blenderdan geçirmelerine gerek kalmaz.